Nos menus
Des menus de saison qui s'adaptent à nos hôtes
Petit-déjeuners, goûters, apéritifs et dîners faits maison vous sont proposés 6 jours sur 7 (hors jeudi).
Un petit-déjeuner continental sera cependant mis sur table le jeudi matin.
Pour votre confort, café, thé et tisanes sont à votre disposition en libre-service tout au long de la journée.
Petit déjeuner complet servi à la grande table de 7h30 à 10h00.
Petit-déjeuner au chalet
Pain cuit du matin, viennoiseries, muffins ou brioches maison, beurre, confitures, miel, pâte à tartiner.
Bircher Muesli, porridge aux myrtilles et sirop d’érable, perles de chia à la mangue, granola avec yaourt grec et pommes confites,
Œufs coque, ou brouillés aux fines herbes, charcuterie, fromages,
Fruits frais,
sont accompagnés de café, thés verts et noirs, chicorée, golden latte, lait à la cannelle, chocolat ou Ovomaltine, jus d’orange ou de pamplemousse.
Dites-nous la veille ce qui vous ferait envie parmi ces propositions non exhaustives
Goûter de l’après midi servi de 16h00 à 17h30.
Un moment convivial autour de douceurs maison : banana bread, carrot cake, roulé à la confiture, cake citron, chouquettes, muffins, scones, marbré au chocolat, madeleines au miel ou au citron… Accompagné de boissons chaudes pour une pause gourmande après une journée en montagne.
Apéritif et dîner servis dès 18h30.
Deux exemples de menu d’hiver
Dîner au chalet
Dimanche
Soupe détox aux lentilles corail, légumes de saison, curcuma & poivre noir
Fricassée de volaille fermière au vinaigre
Légumes glacés, riz pilaf, petite salade verte
Baba au rhum, chantilly maison.
Dîner au chalet
Vendredi
Soupe gratinée à l’oignon à la truffe
Côte de bœuf et échalotes caramélisées, gratin dauphinois, petite salade verte
Pamplemousse en gelée et en confit, velouté de châtaigne.
Chaque soir, un apéritif vous est offert pour débuter le dîner dans une atmosphère chaleureuse.
L’eau plate et pétillante est servie à discrétion tout au long du repas. Une carte de vins, cocktails et spiritueux est disponible sur demande.
Vous pouvez inviter des proches à se joindre à vous pour l’apéritif et le dîner (sur réservation 24h à l’avance, 75 CHF / personne).
Avant votre séjour, vous recevrez les menus proposés, ainsi que la carte des boissons si vous le souhaitez. Nous restons attentifs à vos préférences, allergies ou régimes particuliers. Des menus festifs sont prévus pour Noël et le Nouvel An. Il est possible de commander à l’avance des produits spécifiques (plateau de fromages suisses, truffe et foie gras en particulier) ou de définir en accord avec le chef des menus de fêtes (gâteau d’anniversaire etc).
Les enfants peuvent dîner avec les adultes ou un peu plus tôt pendant l’apéritif, sous la responsabilité d’un adulte. Des menus adaptés leur sont préparés avec plaisir.
Et pour conclure la soirée en douceur, tisanes, chicorée et/ou café décaféiné sont à disposition dans le salon, servis dans des carafes isothermes, accompagnés de quelques douceurs maison.
Soirées oenologiques
Nous sommes heureux d’accueillir la talentueuse sommelière Valentine Schuwey-Luyet 🍷.
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Valentine Schuwey-Luyet, sommelière passionnée, partage son amour du vin né lors de son apprentissage en Valais et enrichi entre Bordeaux, Mendoza et Genève. Forte d’expériences auprès de domaines prestigieux et de chefs étoilés, elle allie savoir-faire et sensibilité pour révéler l’âme des terroirs. Avec Terralogia – Conseils et dégustations de vins, elle vous invite à vivre des soirées oenologiques uniques, faites de découvertes, d’émotion et de convivialité.